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血糯米蜜枣粽的做法

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拍不好这个有点黑的粽子,就垫了个全部用白糯米包的蜜枣粽衬托下,嘻嘻
     包蜜枣粽是因为亲亲想吃,我对血糯米情有独钟,总是觉得血糯米是很不错的一样食材,补血、宜气,就是口感稍差了些,没有圆糯米的润腻。在淘洗白糯米的时候、也淘了点血糯米,两种糯米拼在一起口感还相当不错的,血糯米不黏有嚼劲,咬着像芝麻似的很香。内馅包了蜜枣,很甜蜜哦。。

     糯米食吃多了总是不容易消化,所以我的粽子都是一张粽壳包的小小的个,搭碗粥就刚刚好

食材明细

主料
辅料

血糯米蜜枣粽的做法步骤

  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:1
    1
    圆糯米洗净后浸泡三小时左右。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:2
    2
    血糯米洗后浸泡约一小时。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:3
    3
    蜜枣洗净切开去核。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:4
    4
    浸好的圆糯米和血糯米捞出放到一个盆中,混合均匀。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:5
    5
    粽壳洗净后放一锅内,入少许盐、油煮过。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:6
    6
    取一张煮好的粽壳,在1/3处重叠折上。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:7
    7
    装上混合好的糯米。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:8
    8
    入蜜枣,再用糯米盖满。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:9
    9
    把粽壳的尾部向上盖上,多出来的角向内折拢,捏紧。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:10
    10
    用粗的棉线捆结实。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:11
    11
    放入高压锅内,入冷水没过粽子。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:12
    12
    盖上盖,开大火,滋气后转中火‘滋’约半小时,关火,等到气放光了再开锅。(我们家的是最老的那种用燃气的高压锅)
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:13
    13
    打开看,粽子等我吃呢。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:14
    14
    香喷喷一大盆。
  • 血糯米蜜枣粽的做法步骤:15
    15
    最后几个不够了,包了纯糯米的蜜枣粽。
来自 美食天下 亲亲妈 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 糕点   主食   小吃   家常菜   儿童   端午节  

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