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补钙又美味的最佳粥伴侣——黑椒酥虾饼

补钙又美味的最佳粥伴侣——黑椒酥虾饼的做法

1张图片

“这么热的天

晚餐来一碗清粥

配上这么一款酥虾饼

绝对的美味啦”

食材明细

主料

小海虾 适量

辅料

淀粉适量
面粉适量
鸡蛋适量

配料

盐适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

黑椒酥虾饼的做法步骤

1
小虾清洗干净，去掉杂质，放入淀粉，面粉，鸡蛋，搅拌均匀。
2
倒入少许大豆油。
3
加盐，黑胡椒调味搅拌均匀。
4
锅内倒油，要稍微多一点，烧6成热，用汤勺舀入一勺搅拌好的小虾，放入锅内，按压成饼型，中火煎炸至两面金黄酥脆即可。

小窍门

*拌小虾的面粉，淀粉要适量，是用来粘合小虾，不要太多影响口感。

*往锅里放虾的时候要尽量按压的薄一点，容易炸透。

*要中火慢慢炸，不然外面糊了，里面还没有熟。

来自美食天下小春的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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