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芝麻山药饼干的做法

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朋友送的铁棍山药实在是吃不完,煲汤吃,煮着吃,炒着吃,发现还有那么多,今天做款饼干吧,反正山药煮熟后就是粉粉面面的感觉,做饼干应该也蛮酥的。开始试验:

食材明细

主料
辅料

芝麻山药饼干的做法步骤

  • 芝麻山药饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化
  • 芝麻山药饼干的做法步骤:2
    2
    加入白砂糖,搅匀
  • 芝麻山药饼干的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋,搅匀
  • 芝麻山药饼干的做法步骤:4
    4
    筛入铁棍山药泥,搅匀
  • 芝麻山药饼干的做法步骤:5
    5
    倒入熟黑芝麻,搅匀
  • 芝麻山药饼干的做法步骤:6
    6
    将低粉和泡打粉混合后筛入
  • 芝麻山药饼干的做法步骤:7
    7
    整成面团
  • 芝麻山药饼干的做法步骤:8
    8
    取拇指甲盖大小的面团,搓圆后放入烤盘,用手指从中间压瘪
  • 芝麻山药饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,120度,中层,上下火,烤15分钟,ok.此时的饼干口感酥软
  • 芝麻山药饼干的做法步骤:10
    10
    如果喜欢酥脆的,再多烤五分钟

小窍门

1、山药泥最后过筛,这样口感细腻点,不过这个过程要有点耐心。
2、烤的时间看自家烤箱脾气,勤看最重要。
来自 美食天下 行不改名 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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