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厨房好搭档-【手擀芝麻盐】

厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法

3张图片

“手擀的芝麻最香了，平日里吃个面条，调个凉菜绝对赞啊”

食材明细

主料

生白芝麻 150g
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

手擀芝麻盐的做法步骤

1
准备芝麻和盐。
2
锅中先放两小勺盐炒到微黄。
3
倒入白芝麻
4
小火用铲子翻炒。
5
不停的颠锅防止炒糊了，炒到香味出来大概78分钟就好了。
6
放到案板上凉了。
7
用擀面杖擀压，期间可加少许盐。
8
擀到这样不要太碎
9
一小碗

小窍门

提示：1、炒芝麻一定注意不要炒糊了小火。
2、芝麻最好选择未去皮的，这样口感好。
3、先把盐炒香再放芝麻，擀芝麻时候加少许盐好擀。
4、芝麻不要太碎，这样出有太多口感不好。

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃自制食材

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