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老少咸宜的“蒸肉蛋”

陈太好煮意
老少咸宜的“蒸肉蛋”的做法

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食材明细

主料
辅料

蒸肉蛋的做法步骤

  • 老少咸宜的“蒸肉蛋”的做法步骤：1
    1
    将买回来的猪肉末用水轻轻的泡洗一下，去掉表面的血水。然后放生抽，麻油，胡椒粉，鸡精，生粉，点儿老抽和盐拌均匀之后加点水。
  • 老少咸宜的“蒸肉蛋”的做法步骤：2
    2
    将调好味道的肉末放入蒸锅大火蒸7分钟。
  • 老少咸宜的“蒸肉蛋”的做法步骤：3
    3
    打开锅盖看到肉末变色了，用筷子划开让肉末受热程度均匀，这样蒸出来的肉不会夹生。
  • 老少咸宜的“蒸肉蛋”的做法步骤：4
    4
    准备三个鸡蛋。
  • 老少咸宜的“蒸肉蛋”的做法步骤：5
    5
    将鸡蛋打入蒸熟的肉末上面。大火继续蒸三分钟熄火五分钟让鸡蛋熟透。
  • 老少咸宜的“蒸肉蛋”的做法步骤：6
    6
    蒸好的“蒸肉蛋”味道鲜美，很适合给小朋友捞饭吃。

小窍门

温馨提示：

在放调料到肉末里的时候加点儿生粉，目的让蒸出来的肉有更鲜嫩的口感。
来自 美食天下 陈太好煮意 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   热菜   家常菜  

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