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肉松香肠面包

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肉松香肠面包的做法

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食材明细

主料
辅料

肉松香肠面包的做法步骤

  • 肉松香肠面包的做法步骤：1
    1
    所有主料
  • 肉松香肠面包的做法步骤：2
    2
    准备配料
  • 肉松香肠面包的做法步骤：3
    3
    把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵
  • 肉松香肠面包的做法步骤：4
    4
    基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功
  • 肉松香肠面包的做法步骤：5
    5
    将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟
  • 肉松香肠面包的做法步骤：6
    6
    取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟
  • 肉松香肠面包的做法步骤：7
    7
    重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形
  • 肉松香肠面包的做法步骤：8
    8
    抹上自制沙拉酱
  • 肉松香肠面包的做法步骤：9
    9
    撒上肉松
  • 肉松香肠面包的做法步骤：10
    10
    用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起
  • 肉松香肠面包的做法步骤：11
    11
    最后搓成两头尖橄榄形面团
  • 肉松香肠面包的做法步骤：12
    12
    把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱
  • 肉松香肠面包的做法步骤：13
    13
    烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸
来自 美食天下 zammwsm 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食   烘焙   家常菜   儿童   面包   早餐   下午茶  

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