“每逢夏天，就是吃梭子蟹的好季节。
只是这个季节的梭子蟹还没有长大，比较小。
对于比较小的梭子蟹，我们这里的吃法也有很多种。
海边的人喜欢吃炝的，陆上的人喜欢水煮，也可以与蔬菜一起煮。
比如放2个茄子，就是一碗非常鲜的菜！”

主料

• 梭子蟹 150克
• 茄子 250克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量