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营养好美味——虾仁番茄空心面

营养好美味——虾仁番茄空心面的做法

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“有次去逛超市，按照惯例小耿同学可以买一样零食，结果选来选去就看中这空心面，深深自责从来没给孩子做个这个，跟他怎么解释他都不相信这不是可以直接吃的零食，买回来尝了一个，咬不动，终于相信我的话这个是煮过才可以吃的外国面，其实对孩子的教育真是说一百次不如让他试一次。”

食材明细

主料

空心面 100克
虾仁 100克

辅料

番茄 2只
洋葱半只
香菜适量

配料

盐适量
鸡精适量
淀粉适量
料酒适量
番茄酱 适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁番茄空心面的做法步骤

1
准备好原料。
2
虾仁加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟，洋葱切丝，番茄去皮切块。
3
加少许油煸炒番茄。
4
炒软后加入番茄酱同炒出香味加入洋葱翻炒均匀。
5
再加入虾仁翻炒几秒，加盐，鸡精调味大火烧两三分钟锅内成沸腾状态就可以。
6
水开加点盐再把空心面加入烧开改小火煮三四分钟面的体积明显变大就可以。
7
空心面盛出把炒好的浇头淋在上面加点香菜沫就可以。
8
鲜香味美，有弹性的空心面就做好了。

小窍门

1.炒浇头喜欢汤汁多点可以加一点水，不加水蔬菜也可以出，但

显得很浓稠。

2.煮面食加点盐可以使面条更劲道。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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