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巧克力松饼

巧克力松饼的做法

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食材明细

主料

黄油 150克
细砂糖 75克
鸡蛋一个
蛋黄一个
低筋面粉 180克
玉米淀粉 20克
可可粉 30克
牛奶 50克
巧克力豆 50克

辅料

泡打粉 3克

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力松饼的做法步骤

1
1.黄油切小块，室温软化，用打蛋器打至细滑。
2
2.分次加入细砂糖，打至颜色发白。
3
3.分5次加入鸡蛋（鸡蛋和蛋黄一起加入）每次都打至融合再加入下一次。
4
4.加入过筛的可可粉、泡打粉、玉米淀粉、一半的低筋面粉用橡皮刮刀拌均匀。
5
5.加入牛奶，继续拌均匀。
6
6.加入剩下的低筋面粉，拌成湿润的面糊。
7
7.加入巧克力豆拌均匀。
8
8.做好的面糊装入裱花带里，便于挤在模具内。
9
9.挤在纸杯内8分满。（这种六连模要在里面垫上纸杯）。
10
10.放入预热180°的烤箱里，烤约30分钟。取出用牙签扎进去，如果没有黏黏的就OK了。

小窍门

用黄油打发，口感是酥松的。

来自美食天下阳果子的作品

使用的厨具：电烤箱

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