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【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法

  8张图片

再话说自打去年我加入美食家后,自己学会了做冷饮,哈哈,我家老公和女儿竟然不吃外面卖的冷饮了呢!自己做的,不含添加剂、不敢防腐剂、不含增稠剂~~~~放心又好吃呢!
女儿喜欢吃巧克力味和香草味的,老公喜欢吃抹茶味的,我这几种味道都喜欢,哈哈,今天就做这三种口味的来尝尝吧!

食材明细

主料

三色冰激凌的做法步骤

  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:2
    2
    将牛奶、蛋黄、白糖搅拌均匀,开小火。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:3
    3
    注意搅拌,直到蛋奶糊变得浓稠,可以在勺子上挂糊,关火。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:4
    4
    迅速倒入淡奶油使之降温。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:5
    5
    将做好的蛋奶糊分别盛入三个容器中。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:6
    6
    其中一个倒入几滴香草精,搅拌均匀。即成香草口味冰激凌奶糊。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:7
    7
    将2小勺可可粉与2小勺温水调匀。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:8
    8
    倒入其中一个蛋奶糊中,搅拌均匀,即成巧克力味冰激凌奶糊。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:9
    9
    将2小勺抹茶粉和2小勺温水调匀。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:10
    10
    倒入其中一个蛋奶糊,搅拌均匀即成抹茶味冰激凌蛋奶糊。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:11
    11
    三种口味、三种颜色的冰激凌做好了。
  • 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤:12
    12
    放入冰箱冷冻室,每隔一个小时拿出来搅拌一次,共搅拌三次,口感更好。冷冻6小时以上即可。吃的时候可以先拿出来放冰箱冷藏室十几分钟。

小窍门

1.如果你只吃纯味的蛋奶冰激凌,第四个步骤就完成了,放入冰箱冷冻即可。

2.蛋奶糊的制作很重要,一定要小火,而且注意搅拌。

3.香草精也可以换成香草夹更好,只是香草夹要先在牛奶中加热后过滤一下。

4.口味可以根据你自己的需要进行调整。

5.放入冰箱冷冻室后每隔一小时拿出来搅拌。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 冰品   冰淇淋  

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