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家常菜－－煎猪扒

家常菜－－煎猪扒的做法

1张图片

食材明细

主料

猪扒肉 300G

辅料

葱少许
蒜少许

配料

盐适量
料酒适量
生抽适量
黑椒粉 适量
生粉适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎猪扒的做法步骤

1
1、如图准备好猪扒肉。
2
2、放入蒜和葱拌均匀。
3
3、放入少许盐拌均匀。
4
4、倒入料酒和生抽拌均匀。
5
5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。
6
6、加放少许生粉拌均匀。
7
7、把锅烧红，加放少许油，然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。
8
8、注意翻面煎猪扒肉，让肉受热均匀，入口更加嫩，煎到表面颜色变即可。
9
注：我第一回翻是煎1分半钟左右，第二回翻煎40秒，因为火大小而调，不要煎得太老，太老了肉不好吃，我一般煎到8成熟，因为太生家人吃不习惯。

来自美食天下 totanncy 的作品

使用的厨具：不粘锅

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