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【草莓冰激凌】超浓的草莓味

【草莓冰激凌】超浓的草莓味的做法

6张图片

“草莓味浓浓的，太好吃啦，自己做的绝对是纯正的草莓，想想在商店买的，味道真是差远了呀~”

食材明细

主料

草莓 250克
奶油 150克
糖 100克
牛奶 200克
蛋黄 4个

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

草莓冰激凌的做法步骤

1
1.准备材料。
2
2.小锅里放入细砂糖，蛋黄，牛奶，搅拌均匀成蛋奶液。。
3
3.蛋奶液小火煮开立即离火。
4
4.大碗里倒入淡奶油，倒入蛋奶液。
5
5.蛋奶液搅拌均匀放到一边放凉。
6
6.草莓打成草莓酱
7
5.草莓酱倒入大碗里，搅拌均匀成冰激凌液。
8
6.放入冰箱冷冻。
9
7.快结冰拿出来打发，然后再放入冰箱冷冻。
10
8.冷冻好的冰激凌再拿出来打发，这样反复4次，就做好了。

小窍门

1.草莓可以打成细腻的草莓酱，喜欢吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。
2.冻好的冰激凌要反复搅打几次，这次出来的口感才细腻丝滑。

来自美食天下茗月baby 的作品

使用的厨具：打蛋器

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