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香菇肉片

香菇肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇一斤
猪瘦肉 四两

辅料

葱花适量
姜末四两

配料

食盐适量
花椒粉 适量
生抽一勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇肉片的做法步骤

1
猪瘦肉切片备用
2
香瓜切薄片洗净控水备用
3
姜切小片备用
4
葱叶切葱花备用
5
肉片入锅小火滑散炒至变色
6
肉片炒至变白色
7
肉片变色后放入约一勺生抽继续翻炒
8
放入葱花姜片爆香
9
葱姜爆香后放入香菇猛火爆炒炒至香菇变软熟透放入盐花椒粉调味后即可出锅
10
盛出装盘准备吃饭

小窍门

因为生抽里面已经含有谷氨酸钠另外个人觉得香菇本身就比较鲜所以调味的时候就不用放味精了

来自美食天下 sandong_1985 的作品

使用的厨具：炒锅

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