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可爱萌系---绵羊面包

可爱萌系---绵羊面包的做法

7张图片

“为了讨儿子喜欢，特别做了这款绵羊面包。做羊毛是最费心力的一件事儿，因为面包不大，所以羊毛就得细些，而且为了使得羊毛看上去有立体感些，羊毛得铺两层。
调皮捣蛋又活泼好动的小羊，咩~羊来啦”

食材明细

主料

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

绵羊面包的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2
选择发面工作档和面20分钟。
3
将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4
进行基本发酵至原来的2倍大。
5
基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成100克/份，滚圆后松弛15分钟。
6
取一份面团，分成3个大面团，剩余分成若干大小不相等的小面团。
7
小块面团搓成细长条，盘成螺旋装做羊毛。
8
螺旋状的羊毛交叉盘叠，做身体。（为了立体效果，盘叠双层）
9
3个大面团，取一份搓成羊腿，叠放在羊毛下。
10
剩下的面团分别做成头部、眼睛、嘴、耳朵，摆放在羊毛上造型。
11
放温暖湿润处进行最后发酵30分钟，完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
12
入预热180℃的烤箱，中层、上下火，13-15分钟。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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