“菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）因而得名。
俺从没做过这种经典的大众化面包，就试了一回做这款包包，还加入了葡萄干，吃起来还不错呀。”

主料

• 高粉 130克
• 低粉 30克
• 汤种 60克
• 糖 25克
• 奶粉 2大匙
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 水 40克
• 全蛋 30克
• 黄油 25克

汤种材料

• 高粉 15克
• 水 65克

菠萝皮材料

• 黄油 48克
• 糖 40克
• 蛋黄 20克
• 奶粉 10克
• 低粉 80克

配料

• 葡萄干 适量