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桃子乳酪蛋糕

桃子乳酪蛋糕的做法

6张图片

“做这个蛋糕纯属消耗糖水桃子。方子改编自孟老师的苹果乳酪蛋糕，去掉了细砂糖，因为糖水桃子本身就够甜了，而自己并不喜欢太甜的东西，这样的甜味足够了。”

食材明细

主料

奶油奶酪 225克
糖水桃肉 30克
玉米淀粉 3/2小勺
全蛋液 30克
桃子糖水 20克

辅料

糖水桃子 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

桃子乳酪蛋糕的做法步骤

1
准备用料
2
将糖水桃肉碾成泥备用
3
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑无颗粒
4
加入蛋液
5
搅拌均匀
6
加入桃肉泥
7
搅拌均匀
8
加入糖水和玉米淀粉，搅拌均匀
9
倒入纸模
10
在表面摆放桃肉装饰
11
放入预热170度的烤箱，烤约40分钟
12
表面金黄，出炉

小窍门

烘烤时间根据自家烤箱情况和自己喜欢的成色调整，孟老师的规定时间是25-30分钟，而我烤了40分钟才烤成自己喜欢的颜色。
糖水桃子可以用其他水果代替。

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使用的厨具：电烤箱

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