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毛豆咸菜炒肉丝

英子草23
毛豆咸菜炒肉丝的做法

  3张图片

“夏天早餐最受欢迎的一道菜，配上一碗白粥，胃口大开，吃面做个浇头，有汁有味，回味无穷啊”

食材明细

主料
辅料

毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤

  • 毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤：1
    1
    咸菜洗净后，切成小粒。
  • 毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤：2
    2
    毛豆去豆荚待用
  • 毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤：3
    3
    猪肉洗净，切丝放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。
  • 毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤：4
    4
    锅烧热后放入油，待油7成热时放肉丝炒至8成熟，盛出。
  • 毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤：5
    5
    锅中留余油，放入辣椒煸香。
  • 毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤：6
    6
    放毛豆翻炒，翻炒至变色后
  • 毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤：7
    7
    放入咸菜炒片刻。
  • 毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤：8
    8
    放入肉丝，加少许水炒3分钟。
  • 毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤：9
    9
    放入盐、糖拌均匀。

小窍门

咸菜已经很咸了，放盐要适量。放糖可以提鲜。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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