菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食小吃面条家常菜常见菜式儿童夏季食谱晚餐工作餐

鸡丝拌面

鸡丝拌面的做法

3张图片

“一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝，黄瓜丝，鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。”

食材明细

主料

切面 500g
鸡胸肉 200g

辅料

鸡蛋 1个
黄瓜 200g

配料

葱 10g
姜 5g
麻椒 5g
花生油 20ml
酱油 15ml
美极鲜 10ml
醋 20ml
蚝油 5ml
辣椒油 20ml
白砂糖 5g

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡丝拌面的做法步骤

1
将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。
2
放凉，用手撕成丝备用。
3
黄瓜洗净切丝。
4
鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼。
5
切成丝。
6
将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7
准备好一盆凉白开。
8
将切面煮熟。
9
在凉白开中过水。
10
盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11
浇上浇头。
12
拌匀。
13
手勺中加花生油烧热。
14
放入麻椒粒爆香。
15
浇在拌好的面上。
16
拌匀盛入碗中即可。

小窍门

做拌面最好用手擀面或者是切面，不要用挂面，影响口感。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食小吃面条家常菜常见菜式儿童夏季食谱晚餐工作餐

鸡丝拌面的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食小吃面条