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紫薯香肠卷

灵的厨坊
紫薯香肠卷的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

紫薯香肠卷的做法步骤

  • 紫薯香肠卷的做法步骤：1
    1
    发酵粉温水调开和入面粉中。（500克面粉，发酵粉的量大约1个矿泉水瓶盖左右）
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：2
    2
    紫薯蒸熟压成泥。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：3
    3
    将紫薯倒入面粉中。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：4
    4
    调成面絮。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：5
    5
    揉成光滑的面团。盖上湿布发酵1小时左右。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：6
    6
    面团发酵至2倍大
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：7
    7
    将面团揉均匀排净气。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：8
    8
    香肠数根，去外皮。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：9
    9
    将面团分成数个小剂子。每小剂子搓成长条。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：10
    10
    将搓好的面条裹在香肠上。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：11
    11
    依次做好所有的。醒上10分钟。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：12
    12
    凉水上锅。蒸10分钟。焖5分钟。即可。
  • 紫薯香肠卷的做法步骤：13
    13
    开吃啦。
来自 美食天下 灵的厨坊 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点  

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