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【闲暇时的小糕点】小枣凉糕

【闲暇时的小糕点】小枣凉糕的做法

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“小枣凉糕是女儿的最爱，她总是吵着要吃，所以我经常会做一些，这样孩子既能补血还能当小零食吃。小枣凉糕的做法也极其简单，就是把制作好的枣泥中加入琼脂即可。家里无论是来了亲朋好友还是小孩子都可以招待他们！”

食材明细

主料

红枣泥 1斤

辅料

琼脂 30克

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

小枣凉糕的做法步骤

1
枣泥、琼脂备用。
2
琼脂放入凉水中泡2个小时。
3
泡发好的琼脂发白。
4
放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。
5
把琼脂放入红枣泥中。
6
中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。
7
熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。
8
晾凉后的枣泥取出切块即可。
9
晾凉后的枣泥取出切块即可。

小窍门

1.因为枣泥里已经有甜味了，所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味
道清淡更有枣的香味。
2.琼脂最好上锅蒸，然后再倒入锅中与枣泥融化。

来自美食天下百合雨儿的作品

使用的厨具：煮锅

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