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6寸生日蛋糕胚

骨肉相恋
6寸生日蛋糕胚的做法

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食材明细

主料
辅料

6寸生日蛋糕胚的做法步骤

  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤：1
    1
    准备所有的材料
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤：2
    2
    蛋白和蛋黄分开，蛋清要打在一个无油无水的容器里。
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤：3
    3
    蛋黄加水和油用打蛋器打一下
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤：4
    4
    蛋黄打好筛入低筋粉搅拌成蛋黄面糊。
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤：5
    5
    蛋清用打蛋器打至三四倍大，打成硬泡，打的过程分次加入30g白糖
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤：6
    6
    1/3蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤：7
    7
    倒入6寸模具，轻轻震荡几下，放入烤箱底层150度40分钟。
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤：8
    8
    出炉倒扣在烤桇中，凉了后，蛋糕反转脱模。
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙  

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