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巧克力布丁（布里加德隆）

巧克力布丁（布里加德隆）的做法

1张图片

“布里加德隆，巴西特有的甜点。冰凉湿软，入口即化，巧克力香浓。”

食材明细

主料

蛋 3颗
淡奶油 200毫升
炼奶一盒（380克）
巧克力粉 50克
黄油 50克

辅料

巧克力屑 一杯

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力布丁的做法步骤

1
原料。
2
蛋，淡奶油，炼乳，黄油（液化），巧克力粉用搅拌机打三分钟至均匀混合。
3
模子涂黄油，洒糖粉。
4
倒入液体，盖铝箔纸（亮面朝下），底部另放一盘，加入热水到里面模子一半的高度。预热烤箱180度，隔水蒸烤一个半小时左右。
5
观察布丁已凝固，晃动模子，会整体移动不粘连即可。
6
凉后放冰箱，两小时左右可倒出，撒上碎巧克力。
7
切开，与众不同的湿糯冰凉，扎实绵密的口感。满口回香！

来自美食天下 Yangzhu38 的作品

使用的厨具：烤炉、搅拌机

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