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鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜

鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉馅 适量
丝瓜适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

料酒适量
生抽适量
蚝油适量
食盐少许
白糖少许
葱姜末 适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤

1
主要原料。
2
肉馅加入料酒，生抽、蚝油、食盐、白糖少许，淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。
3
最后加入香油、葱姜末拌匀。
4
现在处理丝瓜：丝瓜去皮，切成四厘米左右的段。
5
切好的丝瓜放入淡盐水中，防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。
6
调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间，不要太满，留一点点空隙，所有依次酿入肉馅。
7
每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。
8
酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。
9
大火烧沸，转中火蒸10分钟即可。
10
丝瓜清香，肉馅滑嫩，很适合小孩子益智营养菜。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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