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糊椒酸辣土豆片

小二进行曲

糊椒酸辣土豆片的做法

1张图片

“酸辣味的糊椒土豆片，每星期比吃。超美味私房菜”

食材明细

主料

土豆 3个

辅料

干辣椒 5个
醋适量
盐适量
味精适量
糖适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糊椒酸辣土豆片的做法步骤

1
3个土豆，不用太大，削皮。
2
干辣椒5个
3
土豆切片。越薄越好吃，切片后用冷水泡着。
4
将干辣椒剪碎
5
调醋汁，加入食醋，加入味精，一点点的糖，只要一点点，主要是提升酸味，不是要甜味
6
油烧熟后，热油下辣椒粒。必须把辣椒煎成黑红色，有点点糊最好。
7
糊辣椒好了之后加入土豆片，土豆片炒好后加入调好的醋汁，翻炒数下后加盐。
8
起锅装盘

小窍门

虽然样子不是那种华丽的酒店赶脚，但是味道很好吃。。

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使用的厨具：炒锅

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