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糊椒酸辣土豆片

小二进行曲
糊椒酸辣土豆片的做法

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“酸辣味的糊椒土豆片，每星期比吃。超美味私房菜”

食材明细

主料
辅料

糊椒酸辣土豆片的做法步骤

  • 糊椒酸辣土豆片的做法步骤：1
    1
    3个土豆，不用太大，削皮。
  • 糊椒酸辣土豆片的做法步骤：2
    2
    干辣椒5个
  • 糊椒酸辣土豆片的做法步骤：3
    3
    土豆切片。越薄越好吃，切片后用冷水泡着。
  • 糊椒酸辣土豆片的做法步骤：4
    4
    将干辣椒剪碎
  • 糊椒酸辣土豆片的做法步骤：5
    5
    调醋汁，加入食醋，加入味精，一点点的糖，只要一点点，主要是提升酸味，不是要甜味
  • 糊椒酸辣土豆片的做法步骤：6
    6
    油烧熟后，热油下辣椒粒。必须把辣椒煎成黑红色，有点点糊最好。
  • 糊椒酸辣土豆片的做法步骤：7
    7
    糊辣椒好了之后加入土豆片，土豆片炒好后加入调好的醋汁，翻炒数下后加盐。
  • 糊椒酸辣土豆片的做法步骤：8
    8
    起锅装盘

小窍门

虽然样子不是那种华丽的酒店赶脚，但是味道很好吃。。
来自 美食天下 小二进行曲 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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