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翡翠水饺

翡翠水饺的做法

1张图片

“美味的饺子，经典的绝配韭菜鸡蛋馅，今天我给它穿上一件碧绿的翡翠外衣，你还在等什么？还不和我一起来做这个翡翠水饺吗”

食材明细

主料

饺子粉 半斤

辅料

韭菜适量
鸡蛋适量
菠菜适量

配料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠水饺的做法步骤

1
韭菜和菠菜各半斤，鸡蛋3个，饺子粉，半斤。
2
菠菜洗干净后切成段，放入搅拌器里，加水，打成菠菜汁，水一般加入一饭碗就可以了，看家里的搅拌机大小，如果没有搅拌机可以剁碎，用水浸泡一会。
3
准备一个大碗，放上一块蒸笼布过滤用，搅拌好的菠菜汁倒入大碗中。
4
取一只饭碗，一碗半的饺子粉，我做的是2人份。
5
菠菜汁好了，碧绿的颜色，用菠菜汁和面颜色好看还有营养。
6
用菠菜汁和面，盖上盖子醒一会。
7
醒面的时间，咱们把鸡蛋炒好，这里用两个鸡蛋，炒好晾凉。
8
面醒好了，放在面板上揉好，这样面会很劲道，煮的过程我就不拍照了，因为很麻烦。
9
饺子出锅了，你还在等吗？赶快拿筷子抢呀。
10
薄皮大馅翡翠水饺，来一盘吧。

来自美食天下吃是福的作品

使用的厨具：煮锅

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