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炒河蚌

雾霜
炒河蚌的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

炒河蚌的做法步骤

  • 炒河蚌的做法步骤：1
    1
    将河蚌清洗干净。
  • 炒河蚌的做法步骤：2
    2
    将洗好的河蚌放入高压锅，加入料酒、生姜片、清水，大火上汽后改中火压10分钟。
  • 炒河蚌的做法步骤：3
    3
    减压后捞出晾凉。
  • 炒河蚌的做法步骤：4
    4
    将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。
  • 炒河蚌的做法步骤：5
    5
    晾凉的河蚌切片。
  • 炒河蚌的做法步骤：6
    6
    油锅烧热，将青红椒、生姜、蒜瓣放入炒香。
  • 炒河蚌的做法步骤：7
    7
    倒入河蚌，加入料酒翻炒。
  • 炒河蚌的做法步骤：8
    8
    加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   夏季食谱  

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