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花样面食----银丝卷

尚小可
花样面食----银丝卷的做法

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食材明细

主料
辅料

银丝卷的做法步骤

  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：1
    1
    酵母加水溶化后，倒入面粉
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：2
    2
    揉成面团后，加盖醒发
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：3
    3
    发好的面团放入白糖揉匀
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：4
    4
    揉好的面团分成两份
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：5
    5
    一份擀成薄片
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：6
    6
    刷上油
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：7
    7
    切成等份的块叠放在一起
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：8
    8
    再用刀切成细丝
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：9
    9
    分成大小相同的若干份，依次用左右手捏丝的两端绞拉一下
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：10
    10
    切去两头后，再从中间分成两半
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：11
    11
    取另一份面团，分成小剂
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：12
    12
    分别擀成椭圆形
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：13
    13
    将细丝卷放在椭圆皮上
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：14
    14
    左右折起
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：15
    15
    再上下折起即可
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：16
    16
    醒发10分钟后上锅蒸熟
  • 花样面食----银丝卷的做法步骤：17
    17
    蒸熟的银丝卷，用手轻搓一下，可使馅丝松散开
来自 美食天下 尚小可 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   产妇   下午茶   馒头花卷  

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