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炖臭豆腐

炖臭豆腐的做法

1张图片

“炖臭豆腐是我从小的最爱啦，爸爸炖的是清淡版的，我口味重，喜欢弄成麻麻辣辣的。感觉特别有味”

食材明细

主料

臭豆腐 2块

辅料

单山蘸水 适量
味精适量
盐适量
香油适量

微辣口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

炖臭豆腐的做法步骤

1
把臭豆腐分小放入碗中
2
加入单山蘸水、味精、盐、淋上香油。每一层都要放
3
把臭豆腐放入锅中开始蒸
4
臭豆腐表面膨胀，变“化”，软软的便可以了

小窍门

臭豆腐要买熟的，生的只适合煎或炒，再花多长时间都炖不嫩

来自美食天下李超丽的作品

使用的厨具：煮锅

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