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Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法

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Aulauf是德语,来自法语Casserole,法式砂锅,这是一种很经典的烹饪方式哦。
Auflaufform就是烘焙盘,样式大大小小很是可爱,这可是西餐必备的烹饪器皿呢。来自美食圣地普罗旺斯的经典菜肴和这种经典的烹饪方法在此邂逅。

食材明细

主料
辅料
  • 各种杂蔬 适量
配料
  • 普罗旺斯香草 适量

普罗旺斯鸡腿的做法步骤

  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备主料配料,鸡腿一对,圆葱,蘑菇,甜椒,番茄,火腿切片。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:2
    2
    准备调料:植物黄油,橄榄油,盐,迷迭香,Provence Kraeuter,Peffer,辣椒粉。哈哈还有红酒,任意红酒,忘照照片了。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:3
    3
    洗净鸡腿,斜切几刀,放置于Auflaufform里面,用盐,辣椒粉,胡椒粉,迷迭香腌制,盖保鲜膜放入冰箱,1hour。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:4
    4
    取出鸡腿,在刀痕处塞入火腿切片,重新放入冰箱。1hour。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:5
    5
    锅中放橄榄油,一小勺即可,放入腌好鸡腿,煎至变色。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:6
    6
    翻面继续煎制变色。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:7
    7
    放入洋葱甜椒块微微翻炒即好。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:8
    8
    煎鸡腿同时的另一边在auflaufform里面如图所示一层一层放入原料。先用Margarine涂好烘焙盘底部,避免粘底。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:9
    9
    一层一层地~~
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:10
    10
    其实随便堆放也可以的。老外很多都这么干。hoho
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:11
    11
    待鸡腿煎好后也放到里面。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:12
    12
    烤箱提前预热好220°C,放入烤箱啦,放入之前别忘了浇上红酒,盖上锡纸。220°C10min,转至220°C 20min。去锡纸,鸡腿仍放置烤箱中,仍关烤箱门,待烤箱自然冷却大约10min。
  • Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:13
    13
    然后就好了!取出一只开始吃吧
来自 美食天下 习习公主 的作品
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 二人世界   外国美食   朋友聚餐   法国菜  

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