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布里五香面包

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“布里面包发酵快,容易烤出漂亮的颜色，里面我用了发酵黄油，布里面包发酵快，揉入香料五香粉，所以此面包与各式菜肴都很搭配。”

主料

辅料

1
打开柏翠面包机，依次放入水、糖、牛奶、面粉及奶粉和酵母进行第一次和面15分钟，结束之后加入盐进行第二次面包机和面操作，1分钟之后打开盖加入黄油，10分钟之后拌入五香粉成面团
2
进行第一次发酵30分钟
3
面团膨胀2倍以上，面团洞痕不弹回就可以了
4
台面上撒点手粉，分52g平均11个团
5
揉圆放松15分钟，盖上布
6
将面团压平对折，小手指内侧用力，出现一头尖。
7
再放松15分钟，表面涂橄榄油
8
将宽的一面面向自己身体压平，擀成三角细长形，尖头揪下粘下端
9
从下向上卷
10
再进行30分钟发酵，放入couss发酵烤箱
11
发酵完之后取出刷点面粉表面
12
烤箱预热190度5分钟之后，烤制18分钟出炉放凉