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蓝莓酱乳酪派

黑刺雪玫瑰
蓝莓酱乳酪派的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 表面装饰；蓝莓酱适量 适量

蓝莓酱乳酪派的做法步骤

  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤：1
    1
    1；黄油软化，倒入低粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓混合，
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤：2
    2
    2；面粉里加入水，揉成面团，松弛15分钟
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤：3
    3
    3；松弛好的面团擀成薄片放入派盘，我没有派盘，用了八寸披萨盘，在底部用叉子叉些小孔
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤：4
    4
    4；奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑无颗粒
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤：5
    5
    5；加入鸡蛋，淡奶油，牛奶和柠檬，继续搅打均匀，搅打好的乳酪糊里加入面粉，用橡皮刮刀翻拌成奶酪馅
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤：6
    6
    6；倒入派盘九成满，放入预热烤箱，180度，35分钟左右，直到乳酪馅凝固，冷却后挤上两圈蓝莓酱
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤：7
    7
    7；考好后的样子

小窍门

可以把奶酪馅的所有材料放食品料理机打匀成乳酪馅，蓝莓酱可以换成其他果酱
来自 美食天下 黑刺雪玫瑰 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙  

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