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面包机版北海道汤种牛奶土司

面包机版北海道汤种牛奶土司的做法

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“第一次传菜谱，新败的面包机。用了榴莲飘香的房子，甜味不足，口感香软。”

食材明细

主料

高筋面粉 270克

辅料

高筋面粉 20克
清水 100克

配料

细白砂糖 40克
盐 2克
安琪酵母 5克
雀巢淡奶油 30克
牛奶 25克
汤种约90克
安佳无盐黄油 20克

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

北海道汤种土司的做法步骤

1
20克高粉加入清水，小火不断搅拌，直至变成浓稠的面糊。
2
待汤种晾凉后，将淡奶油、牛奶、鸡蛋、汤种倒入入面包桶。
3
倒入高筋面粉、胶木、奶粉、糖、盐，分别放在四角，尤其注意酵母不能沾到盐，否则影响发酵。
4
面包机选择“发面团”，榴莲飘香的方子是选择“和面”，我买的面包机没有。按启动，大约20分钟左右，停止和面时按停止键，面团光滑。
5
打开面包机盖，加入黄油，切小粒
6
面包机设置“甜面包”程序，按开始键。时间2:55
7
蜂鸣声响起，面包考好，打开上盖，拿出面包即可。
8
组织不错，香，软。

来自美食天下爱香浮动的作品

使用的厨具：面包机

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