“一道非常有特色的猪肝做法。猪肝片薄片用六必居的黄酱炒制，炒出来酱香浓郁，味道鲜美。
猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”

主料

• 猪肝 300g

辅料

• 菜椒 75g
• 杏鲍菇 80g
• 淀粉 适量

配料

• 葱 10g
• 姜 5g
• 干黄酱 20g
• 五香粉 2g
• 胡椒粉 1g
• 盐 少许
• 花生油 30ml