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芹菜叶煎饼--变废为宝

芹菜叶煎饼--变废为宝的做法

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“俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

芹菜叶 些许

配料

玉米油 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

芹菜叶煎饼的做法步骤

1
面放盆里，慢慢加水，把面和成面团，饧20分钟；
2
芹菜叶切末；
3
面团饧好后，分成4~5份；
4
取其中一块，擀成厚1~2mm的薄片；
5
刷上玉米油；
6
撒上精盐和芹菜末（可以先撒点椒盐，再撒芹菜末）；
7
从一边卷到另一边；
8
再从一头卷到另一头；
9
整理一下，可以团的圆一点；
10
把卷好的面团放倒，再次擀成厚2mm左右的面片；
11
电饼铛刷油，放入饼胚；
12
烙至两面金黄即可。（当然也可以根据自己口味刷上一些喜欢的酱）
13
上饼啦！开吃啦！

来自美食天下无悔追梦的作品

使用的厨具：电饼铛

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