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Q奶茶美食日记
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食材明细
主料
高筋面粉
180克
水
100克
干酵母
1小勺
细砂糖
30克
盐
1克
奶粉
6克
全蛋
15克
黄油
15克
辅料
肉松
适量
沙拉酱
适量
咸甜
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
纸杯肉松卷的做法步骤
1
把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2倍大。
2
把发酵好的面团排出空气进行15分钟中间发酵。
3
发酵好的面团在案板上擀成长方形面片。
4
在面片上挤上一层沙拉酱撒上一层肉松。
5
把面片从上至下卷起来成为一个长面卷。
6
把面卷均匀的切成等份。
7
把切好的小面团放在纸杯里,进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。
8
发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液。
9
放进预热好170度的烤箱烤焙,20分钟左右,到表面金黄色即可。
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使用的厨具:电烤箱
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