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牛奶炖蛋-用奶粉哦的做法

  1张图片

昨天晚上8点,宝宝突然想起要吃双皮奶,我又不想带他出去,于是就告诉她我们自己做个牛奶炖蛋,和外面卖的双皮奶差不多哦。可是我发现自己话一出口,家里居然么有纯奶,灵机一动,就冲一小杯奶粉充数吧。制作过程超级简单。当成品出来以后,我想到了美食天下网可以上传自己亲手做的甜品,于是就拍了两张作纪念。可是今天一打开网站,原来我缺少了很多很多图片,没办法,补拍吧。但是也只能拍些材料和用具,希望管理员手下留情,也不枉我首发的辛苦,谢谢啦。下面就请大家欣赏我的处女座。希望能给大家一点启发---奶粉也可以做炖奶哦

食材明细

主料

牛奶炖蛋的做法步骤

  • 牛奶炖蛋-用奶粉哦的做法步骤:1
    1
    准备好材料,奶粉2匙(专用匙),鸡蛋1个,白糖2小匙
  • 牛奶炖蛋-用奶粉哦的做法步骤:2
    2
    2、用一个稍大一点的碗将鸡蛋打散,成鸡蛋液
  • 牛奶炖蛋-用奶粉哦的做法步骤:3
    3
    4、用细滤网将蛋奶液过滤到炖盅中,蛋奶液中的泡泡多,我就过滤了两遍,制作好蛋奶液,将炖盅盖子盖好。我没有专用的过滤蛋液的网,就用了家里做豆浆用的滤网,效果是一样滴。这个图片是今天补拍的,没有料,展现给大家看我用的工具。
  • 牛奶炖蛋-用奶粉哦的做法步骤:4
    4
    5、锅中烧开水,再将炖盅放在铁架上盖锅盖,小火蒸10分钟。这个也是补拍的,因现场没有拍。
  • 牛奶炖蛋-用奶粉哦的做法步骤:5
    5
    香、嫩、滑
  • 牛奶炖蛋-用奶粉哦的做法步骤:6
    6
    宝宝一边吃,我一边拍,爸爸还来抢了一大口,父子俩大赞妈妈的手艺不错。
  • 牛奶炖蛋-用奶粉哦的做法步骤:7
    7
    再来一张

小窍门

1、纯牛奶家里没有,宝宝又爱吃,就自己想到了奶粉,全脂哦
2、冲奶粉时水是温热的,所以加入白糖,可以溶解,省去了纯奶放锅里煮的麻烦
3、泡泡一定要滤掉,尽量滤干净,这样出来的顿奶才滑嫩
4、两匙奶粉冲泡125ml的温开水,兑一个鸡蛋,硬度刚好,个人喜欢稍微硬一点的,所以如果喜欢再嫩的亲们可以加多点温开水冲
来自 美食天下 aha0814 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 冰品  

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