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咖喱牛肉面

咖喱牛肉面的做法

4张图片

“爱吃面，所以就想着法子换着样吃面条。

用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切块或切薄片，把煮好的面条盛在碗里，浇上一勺子牛肉汤，盖上牛肉片，就着小咸菜，热热乎乎的吃上一碗是很惬意的事情。”

食材明细

主料

牛里脊肉 适量

辅料

面条适量

配料

咖喱块 适量
生姜适量
精盐适量
八角适量
桂皮适量

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱牛肉面的做法步骤

1
牛肉洗净，切块用焯水，捞出。我一般是把牛肉1/2切麻将块大小，1/2切大块煮好后用来切片。
2
砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。
3
放入焯过水的牛肉块。
4
大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
5
把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
6
锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
7
面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

来自美食天下狼之舞的作品

使用的厨具：煮锅

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