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嫩豆腐羹

小菜一碟的家

嫩豆腐羹的做法

1张图片

“自家小厨房做的番薯粉成功了，今天首次亮相啊，作出的豆腐羹受欢迎程度空前，赶紧上菜了”

食材明细

主料

嫩豆腐 一块
香菇三个
精肉一小块

辅料

番薯粉 适量
小葱适量
胡萝卜丝 几根

配料

油适量
盐适量
料酒适量
味极鲜酱油 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

嫩豆腐羹的做法步骤

1
准备好材料，切好。
2
锅烧热了，倒少许油，先炒肉丝。
3
炒至肉丝变色，加入料酒。
4
接着，加入少量味极鲜酱油增色。
5
加入香菇片和几根胡萝卜丝，一起炒一炒。
6
加一碗水煮。
7
汤快煮开时倒入嫩豆腐丝。
8
适量的番薯粉加凉水化开，用筷子搅拌至没有沉淀，倒入锅里，边倒边搅拌（两手都用上了，就没法拍照了）。
9
汤碗里加上小葱。
10
锅里的汤凝固了，并咕嘟咕嘟冒泡，就可以起锅了。我比较粗鲁，直接拎着锅往碗里一倒就搞定了。

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使用的厨具：炒锅

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