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魔芋地三鲜

魔芋地三鲜的做法

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“地三鲜是什么呢？后来才明白都是地里长的，魔芋也是地下长出来的，也属芋类，所以就给自己的菜取了一个很时髦的名字！”

食材明细

主料

魔芋 1块200克
茄子中4个
青椒 2个

辅料

姜 1块

配料

糖醋汁 （泡糖醋蒜的）适量
盐适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

魔芋地三鲜的做法步骤

1
魔芋用手掰适当快，茄子切块，青椒切块，姜切丝。
2
少许食用油加3克盐把魔芋煎一煎，为减少魔芋水分和土气味儿。
3
用少许油把姜丝炒出香味。
4
放茄子和5克盐炒均。
5
小火盖盖儿焖2分，茄子就会出汤变软进味儿。
6
加入青椒。
7
加入蒜味儿糖醋汁拌均。
8
加入魔芋中火翻炒均匀即可。
9
出锅装盘。

小窍门

多吃魔芋可清除体内垃圾，增进新陈代谢，还可以达到减肥效果。

来自美食天下雅子的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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