客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

话梅桂圆冰糖糯米藕

香橙可米露
话梅桂圆冰糖糯米藕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

话梅桂圆糯米藕的做法步骤

  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：1
    1
    准备材料糯米提前用水泡10小时。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：2
    2
    莲藕洗净表面再用钢丝球擦去表皮。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：3
    3
    将一头切掉不要切多大概3CM左右将糯米放进孔里边用筷子戳进去边放糯米直到填满。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：4
    4
    再盖上切去的莲藕用牙签固定。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：5
    5
    高压锅中先烧开水加入莲藕和除冰糖外的其他材料。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：6
    6
    水量与藕平行即可。我放的少了些。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：7
    7
    再盖盖上汽后小火煮10分钟。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：8
    8
    汽不响了，就开盖把藕拿出来，晾凉。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：9
    9
    剩下的材料和汁不要倒掉。把话梅拿出来。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：10
    10
    剩下的材料倒到锅中，加冰糖煮开。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：11
    11
    再用小火慢慢煮至汤汁浓稠即可。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：12
    12
    再倒入到搅拌机里。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：13
    13
    搅拌好的桂圆红枣酱。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：14
    14
    莲藕冷却后可以切片或切块随意。
  • 话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：15
    15
    装盘将桂圆红枣酱兑少许温开水，浇在莲藕上面撒些枸杞即可。

小窍门

1.莲藕要选表皮带粉色的比较糯一些。不要选脆的。

2.红枣桂圆都是按个人喜好加量。冰糖可以放少些，红枣本身就比较甜的，红枣选无核的，要么就自己去核。

3.如果喜欢吃糖水，在煮的时候加的水可以稍多一些，最后可以吃一碗甜汤。

4.我这里又把汁做了桂圆红枣酱可以另外涂面包吃。
或者直接沾酱吃莲藕都可以。

5.话梅不要选咸的。
来自 美食天下 香橙可米露 的作品
所属分类： 热菜   老人   朋友聚餐   淮扬菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 老人 朋友聚餐

热门专题

更多
宫保鸡丁 诗礼银杏 芝士焗红薯 绿豆饼 小酥肉 肉末烧茄子 辣炒鱿鱼 芋头蒸排骨 红豆吐司 茄汁鱼块 梅菜蒸肉饼 香橙慕斯蛋糕 苏格兰蛋 百叶结红烧肉 雪菜毛豆

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹