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健康饼底的奶油南瓜派

健康饼底的奶油南瓜派的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 250克
奶油 100克
鸡蛋 2个
玉米粉 100克
糯米粉 50克
水 200cc

辅料

糖 20克
肉桂粉 1茶匙

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶油南瓜派的做法步骤

1
玉米粉，糯米粉，加入200cc水和1汤匙的糖，拌匀成粘稠糊状。
2
取一个6寸活底派盘，内壁涂上玉米油。
3
把玉米糊倒进来。
4
用勺子和手指把玉米糊涂匀在烤盘底部和四周，厚度约为2~3mm，边角可以厚些。
5
因为还有少许玉米糊剩下，我再涂了一个小派模。
6
放入烤箱，摄氏180度烤20分钟。
7
这就是烤好的饼底了。
8
南瓜去皮，切粒。
9
加盖保鲜膜，放入微波炉高火叮3分钟。
10
把南瓜压成茸。
11
加入奶油，剩下的糖和2只打好的鸡蛋,还有肉桂粉，用搅拌机打匀。
12
把打好的南瓜糊倒进烤好的饼底里，剩下的糊倒进2个小蛋糕模。
13
还是180度烤20分钟，好了。
14
略微放凉后，饼底自然和模具分开；倒扣出来就是这样子。
15
再看一下，还真不错。忘了拍一张解剖图，呵呵...
16
代替解剖图，从硅胶小磨具取出的，就是派里面的奶油南瓜馅了，软滑香甜，味道真是好极了。

来自美食天下 fleung 的作品

使用的厨具：电烤箱

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