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酥炸鲜奶

贝贝女
酥炸鲜奶的做法

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食材明细

主料
辅料
配料
  • 油 250ml（实耗80hl）

酥炸鲜奶的做法步骤

  • 酥炸鲜奶的做法步骤：1
    1
    准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子
  • 酥炸鲜奶的做法步骤：2
    2
    牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖
  • 酥炸鲜奶的做法步骤：3
    3
    筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒
  • 酥炸鲜奶的做法步骤：4
    4
    小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底
  • 酥炸鲜奶的做法步骤：5
    5
    牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌
  • 酥炸鲜奶的做法步骤：6
    6
    趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型
  • 酥炸鲜奶的做法步骤：7
    7
    奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄
  • 酥炸鲜奶的做法步骤：8
    8
    奶馅成型后取出，切块
  • 酥炸鲜奶的做法步骤：9
    9
    锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制
  • 酥炸鲜奶的做法步骤：10
    10
    两面金黄即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 糕点   小吃   冰品  

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