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【焦糖布丁】

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“这是用烤箱烤制的布丁
如果不用烤箱的话用蒸锅也可以
但蒸制时容器要盖上盖子或包上保鲜膜，防止蒸汽滴进布丁

天热放凉后放冰箱冷藏
天冷趁热食用味道也很好哟~~”

主料

辅料

焦糖酱的做法：

材料：100克，热水25克

将细砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色时即可加入热水拌匀，即为焦糖。

焦糖时必须以小火熬煮，否则容易烧焦失败。加入热水后，焦糖液会有部份凝结，只要耐心再将其拌匀融化即可。

焦糖酱可一次多做一些放着备用

来自美食天下咖啡。摩卡的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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