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自制辣椒油

美食家258077

自制辣椒油的做法

4张图片

食材明细

主料

辣椒面 适量
食用油 适量

超辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

自制辣椒油的做法步骤

1
准备辣椒面，食用油
2
辣椒面倒入耐高温的容器内
3
食用油用煮锅加热
4
热油锅，五六成热140-180℃油面波动有青烟
5
倒入盛有辣椒面的容器内
6
及时搅拌均匀
7
放到安全地方，浸泡待凉
8
倒入盛器中保存
9
过滤过的成品

小窍门

1.油温。热油锅五六成热140-180℃油面波动有青烟
2.选择品质品质好的辣椒面，颜色会更加靓丽，炒菜放些也会更有食欲
3.烧油是危险动作，一定要注意自己以及家人安全

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使用的厨具：煮锅

所属分类：自制食材

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