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自制辣椒油的做法

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食材明细

主料

自制辣椒油的做法步骤

  • 自制辣椒油的做法步骤:1
    1
    准备辣椒面,食用油
  • 自制辣椒油的做法步骤:2
    2
    辣椒面倒入耐高温的容器内
  • 自制辣椒油的做法步骤:3
    3
    食用油用煮锅加热
  • 自制辣椒油的做法步骤:4
    4
    热油锅,五六成热140-180℃ 油面波动 有青烟
  • 自制辣椒油的做法步骤:5
    5
    倒入盛有辣椒面的容器内
  • 自制辣椒油的做法步骤:6
    6
    及时搅拌均匀
  • 自制辣椒油的做法步骤:7
    7
    放到安全地方,浸泡待凉
  • 自制辣椒油的做法步骤:8
    8
    倒入盛器中保存
  • 自制辣椒油的做法步骤:9
    9
    过滤过的成品

小窍门

1.油温。热油锅        五六成热        140-180℃        油面波动        有青烟

2.选择品质品质好 的辣椒面,颜色会更加靓丽,炒菜放些也会更有食欲

3.烧油是危险动作,一定要注意自己以及家人安全
来自 美食天下 《中华火夫》 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 自制食材  

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