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金黄酥软---黄金椰蓉球的做法

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椰蓉球非常适合新手操作的西点,绝对会大大增加你的烘焙信心。 虽然做法简单,但味道却一点也简单。椰蓉球的做法很多,基本可分为蛋黄版、蛋清版、全蛋版, 每种都各有特色,新手可以都做一次,找到最爱的那种。

食材明细

主料

黄金椰蓉球的做法步骤

  • 金黄酥软---黄金椰蓉球的做法步骤:1
    1
    黄油切小块室温下软化,分次加入糖粉。
  • 金黄酥软---黄金椰蓉球的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器打至发白呈蓬松状。
  • 金黄酥软---黄金椰蓉球的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋黄,搅拌至蛋液完全吸收。
  • 金黄酥软---黄金椰蓉球的做法步骤:4
    4
    加入奶粉拌匀。
  • 金黄酥软---黄金椰蓉球的做法步骤:5
    5
    加入过筛的低粉、椰蓉。
  • 金黄酥软---黄金椰蓉球的做法步骤:6
    6
    用手抓成团。
  • 金黄酥软---黄金椰蓉球的做法步骤:7
    7
    捏成大小均匀的小球,表面滚一层椰蓉。
  • 金黄酥软---黄金椰蓉球的做法步骤:8
    8
    放入垫有锡纸的烤盘中。
  • 金黄酥软---黄金椰蓉球的做法步骤:9
    9
    预热烤箱160度,中层、上下火,烤15-20分钟即可出炉.

小窍门

烤制过程中注意观察,椰蓉球表面着色即可,烤制时间久了容易开裂。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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