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韭菜猪肉水饺的做法

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从这篇博客开始,凡鸟我开始早餐系列。自从我开始玩美食,我就是没有一个既定的目标,于是就导致了我貌似每样都懂一点,但样样都不精通。所以从现在开始我要开始我的中式早餐之旅,当然由于时间的关系,不大可能每天更新,只能不定期了咯!
开篇就用国人都爱吃的饺子开始吧!饺子,容易上手,方便而且味道绝杀。无论是南方人还是北方人,都抵挡不住饺子的诱惑。也难怪饺子店可以开到城市里面的各个角落。
这次凡鸟做的是韭菜猪肉水饺,韭菜是凡鸟的爸爸妈妈亲自种的。只有4寸长的时候就被摘了下来,产量很少,每根都碧绿嫩滑,是做饺子的上好材料。猪肉也是花了高价买的土猪肉剁成的肉泥。我本着以吃素菜为主的原则,猪肉放的比较少,韭菜放的多。吃的时候韭香浓郁,回味无穷。连老公这样的“躺”在猪身上的人,都大赞好吃!

食材明细

主料
  • 韭菜 500G
  • 五花肉泥 100G
辅料
配料

韭菜猪肉水饺的做法步骤

  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:1
    1
    准备好所有的材料。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:2
    2
    将韭菜洗干净,切细碎。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:3
    3
    韭菜馅里面放入猪肉、鸡蛋。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:4
    4
    再依次放入、生抽、食盐、生粉、食用油搅拌均匀。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:5
    5
    包成月牙形。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:6
    6
    把包好的饺子放入沸水中煮至浮起。

小窍门

凡鸟叽喳:

1、        要想韭香浓郁,一定要韭菜多,猪肉少。我用了一斤韭菜,2两猪肉。

2、        韭菜容易出水,可以放入适量的油。食用油其实就可以了,不过我本人感觉大麻油味道更加好。(大麻油是那种可以用来炒菜的麻油,不是我们常吃的小磨麻油)

3、        尽量少放调料,因为韭菜是纯天然的,放了调料反而会盖掉韭菜原有的香味。
来自 美食天下 dian_dian1980 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   孕妇   饺子   春季食谱   午餐   春节  

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