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香肠花朵面包的做法

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方子来自爱和自由。

食材明细

主料
辅料

香肠花朵面包的做法步骤

  • 香肠花朵面包的做法步骤:1
    1
    把90克90度的热水倒入70克高粉内搅拌均匀,放凉备用。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:2
    2
    把汤种60克和除黄油外的的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油再搅拌20分钟至稍具透明薄膜状,盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大
  • 香肠花朵面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团按压排气后称出总重量等分成6份,滚圆,松弛15分钟。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:5
    5
    取一份擀成椭圆形后放一根香肠。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:6
    6
    将香肠包起来,粘紧接口,然后均匀的切上7刀,底边不断。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:7
    7
    将切口翻开,整成花形。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:8
    8
    烤箱内放一碗热水,放入面包生坯进行二次发酵
  • 香肠花朵面包的做法步骤:9
    9
    将小葱切碎加入少许蛋液和盐拌匀备用。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面包取出,刷上蛋液,在顶部放上葱花馅。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:11
    11
    放入预热170度的烤箱内20分钟即可。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 香肠花朵面包的做法步骤:13
    13
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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