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香肠花朵面包的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

香肠花朵面包的做法步骤

  • 香肠花朵面包的做法步骤:1
    1
    主料全部倒入厨师机中。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:2
    2
    成团后加入黄油20g。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:3
    3
    活至面团能拉出手套膜,盖保鲜膜放温暖处发酵。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:4
    4
    发至1.5-2倍大小。手指蘸面粉戳洞,不塌陷,不回缩为佳
  • 香肠花朵面包的做法步骤:5
    5
    团均分成六份。个体约重75g
  • 香肠花朵面包的做法步骤:6
    6
    再将75g重的面团分成5等份,每个重15克。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:7
    7
    阳极模具刷油,将小剂子分别滚圆放入模具中。盖保鲜膜等待发酵。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:8
    8
    将47克重的火腿肠分成三等份,根部保持一厘米不切透。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:9
    9
    火腿肠插入面团中心处,刷蛋液。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:10
    10
    番茄沙司围边。
  • 香肠花朵面包的做法步骤:11
    11
    烤箱上下火175度烘烤22分钟。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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