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葱爆腊肉的做法

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以前我们这儿没有腊肉卖,也不知道腊肉呢。。。记得上中学时有一次去图书城,中午吃的是腊肉炒饭,很美味的说,从那以后就迷上了腊肉,老公家乡的腊肉太好吃了,住的远也没敢在网上买,怕不是那个味,馋了很久啊。前几天老爸看见有卖的就买了块,虽然不及那里的不过也还不错。以前看见说葱爆腊肉好吃还不信呢,因为老公爱吃菜里的葱,我又爱吃腊肉,今天就试了试,味道确实很不错,超下饭的一道快手小炒,喜欢腊肉的不要错过呀。用最简单的材料做最美味的菜,也是一件很幸福的事~

食材明细

主料
辅料
配料

葱爆腊肉的做法步骤

  • 葱爆腊肉的做法步骤:1
    1
    腊肉一块,葱白适量。我喜欢肥一点的腊肉,熏制过的一点都不腻,还很香。
  • 葱爆腊肉的做法步骤:2
    2
    腊肉上锅蒸20分钟,煮的也可以。
  • 葱爆腊肉的做法步骤:3
    3
    葱拍一下在切成滚刀块,大蒜切片。
  • 葱爆腊肉的做法步骤:4
    4
    蒸好的腊肉切成薄片。
  • 葱爆腊肉的做法步骤:5
    5
    锅里留少许底油,下入辣椒蒜片和少许葱爆香。
  • 葱爆腊肉的做法步骤:6
    6
    炒出香味后倒入腊肉片继续翻炒。
  • 7
    腊肉出油后放入剩余的葱煸炒
  • 葱爆腊肉的做法步骤:8
    8
    腊肉出油后放入剩余的葱煸炒,葱炒熟就做好了。
来自 美食天下 水水凉凉 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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