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韭菜猪肉饺子

刘英杰
韭菜猪肉饺子的做法

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食材明细

主料
辅料

韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：1
    1
    将猪肉剁成肉馅，韭菜切碎，放入一个盆中，放入酱油、生抽、五香粉、盐、味精、香油，搅拌均匀。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：2
    2
    面粉加入冷水，和成稍硬的面团，饧15分钟。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：3
    3
    面团饧好后，稍揉片刻，搓成长条。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：4
    4
    切成大小均等的剂子，洒面粉，按扁。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：5
    5
    擀成面皮，要中间厚，边缘薄，这样饺子不易露馅。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：6
    6
    取一面皮，放入馅料，尽量多放，因为韭菜一熟，馅就变得很小了。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：7
    7
    如图，捏成一个饺子。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：8
    8
    都包好后，锅内放入适量水和一勺盐，可以使饺子不易粘连。水沸后，下入饺子，点三次水，见饺子浮在水面即可出锅，稍晾凉就可以吃喽。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   热菜   家常菜   常见菜式   节日习俗   立冬   年夜饭   饺子  

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